10月16日，山东省政府新闻办举行新闻发布会，山东省农业农业农村厅一级巡视员林国华介绍，山东薯业主要以马铃薯和甘薯为主。据统计，2022年，山东省马铃薯播种面积204万亩，总产量707万吨；甘薯播种面积193万亩，鲜薯产量550万吨。虽然面积和总产量在全国的占比不高，但产业特色鲜明，优势突出，主要体现在以下几个方面。

　　一是区位优势明显。云南、贵州、甘肃、四川、内蒙古等马铃薯主产区，上市时间主要集中在2、3月份和8、9月份，而山东马铃薯上市时间则集中在4、5、6月份，正处于全国马铃薯上市淡季，市场稀缺，价格高，行情旺。山东甘薯产量形成期正值秋高气爽的季节，非常符合甘薯的生长习性，造就了山东甘薯产量高、品质优。

　　二是品质优势突出。山东马铃薯生长期短，干物质含量低，口感酥脆，非常适合以爆炒土豆丝为代表的鲜食消费，深受市场追捧。同时，早春马铃薯精耕细作，外观漂亮，经过分级包装，可以满足不同类型消费者需求。山东甘薯品种类型齐全，尤其鲜食型甘薯占比超过70%，口感甜糯，可溶性糖含量高，品质极佳。

　　三是产量高效益好。山东马铃薯平均亩产3500公斤左右，是我国马铃薯亩产最高的地区。滕州马铃薯最高亩产可达5000公斤以上。同时，通过四膜、三膜、二膜、地膜覆盖等栽培模式的创新，使上市时间分散到3个月，降低了集中上市对市场的冲击，马铃薯平均价格也是全国最高的。高产+高价，造就了山东马铃薯的高效益。山东甘薯平均亩产2800多公斤，居全国首位，是全国亩产的2倍、世界亩产的3倍，亩产值最高可达万元，是效益最高的粮食作物。

　　四是产业化水平高。山东有全国最健全的马铃薯市场。包括种薯市场、冷库存储、分拣清洗、物流市场、包装市场、农资市场等都有一批专业化的队伍。山东马铃薯已经像寿光蔬菜一样，形成买全国、卖全国、远销东南亚、中东、俄罗斯等国家的大产业化格局，成为全国马铃薯出口第一大省。滕州马铃薯作为“中国农产品区域公用品牌价值百强”，品牌价值达到136.21亿元。山东甘薯产业从科学育苗、大田种植、保鲜贮藏、加工销售等各环节专业化发展，实现了从田间到餐桌的全产业链发展新格局，培育了“泗水利丰”“壹亩地瓜”等全国知名甘薯品牌。

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