中国马铃薯网(www.malingshu7.com)讯　走进甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司，巨大的原料保鲜库里，马铃薯堆积如小山。在清洗车间，工人们拧开水闸，冲刷着马铃薯表皮的泥土。再经过全自动、全旋流、密闭式的多个环节，生产出马铃薯淀粉、复合粉、蛋白粉、变性淀粉等。

　　公司创立的“龙头企业+联合社+合作社+农户+银行+电商”的蓝天模式，带动307个合作社发展和10万农户增收致富，农户年均收益3万多元。

　　而在甘肃薯香园农业科技有限公司，透过生产车间的玻璃窗看到，机器“吃”进一颗颗马铃薯，经过高温脱皮后加工，“吐”出雪白晶莹的马铃薯全粉。在公司展品区，用马铃薯全粉、淀粉等加工制成的饼干、月饼、土豆泥等食品，琳琅满目，令参观者大快朵颐。

　　民以食为天，马铃薯是第四大粮食作物。安定区通过马铃薯主食化、工业化、鲜食化发展，以马铃薯为基础开发的全粉馒头、全粉汤圆、薯条、饼干、面条、挂面、无矾粉皮等，极大地丰富了百姓的餐桌，促进了营养健康消费。全区培育发展蓝天、薯香园、鼎盛、恒源等加工企业10家，总加工能力达到62万吨，年加工消化鲜薯50万吨左右，2019年外销鲜薯40多万吨、主食化产品8.2万吨，实现销售收入20亿元。

　　(来源：东方财富网) 【原标题：小土豆蝶变展新姿――定西市安定区发展马铃薯产业见闻】