中国马铃薯网（www.malingshu7.com）讯 进入三月份以来，很多野菜开始进入市民的餐桌。在市区鲁南农副产品批发市场发现，野蒜、荠菜、香椿芽等形形色色的野菜已经陆续出现在蔬菜摊位中。

　　在鲁南农副产品批发市场，荠菜是当前最常见的野菜，成为市民感受舌尖上的春天一大首选。商家售卖的荠菜大多是自己从地里采挖的，这些经过冬天雨雪洗礼的野生荠菜不同于温室里荠菜那般嫩绿，叶片颜色较深，根系粗壮。正在挑选荠菜的周女士说，用荠菜做的水饺非常香嫩，没有农药化肥是非常绿色的蔬菜。3月份也正是荠菜的生长旺季，趁着鲜嫩多买点。

　　除了荠菜，野蒜、香椿芽等也是市民比较喜欢的野菜。在市场内，紫红色的香椿嫩叶被精致地扎成一小捆，摆放在蔬菜摊中最显眼的位置，每斤售价25元，多数市民在选购家常蔬菜时都不忘购买一把尝尝鲜。市民万先生说，香椿芽看着很新鲜，买点回去做香椿炒蛋和香椿拌豆腐都很美味。

　　目前市场上野菜价格还是偏高的，商贩们多处于观望状态，市民也只是购买少量尝鲜。等到三月底天气暖和起来，野菜种类增加，价格降低，市民购买量也会相应增加。

　　（来源：中国蔬菜网） 【原题目：枣庄：天气转暖 野菜扎堆上市成餐桌"新宠"】