中国马铃薯网（www.malingshu7.com）讯 西头岭村是一个风景秀丽的纯农业村，位于平定县岔口乡东北部。这里海拔高，昼夜温差大，土层厚且疏松透气，适宜马铃薯生长。近年来，西头岭村村支“两委”引导村民调整农业种植结构，开始规模化、科学化种植脱毒马铃薯。经过试验、总结经验教训、摸索尝试，如今，西头岭村种植的马铃薯有4个品种，种植面积达500亩，平均亩产达到2500公斤，年产量有100多万公斤。马铃薯成了西头岭村人增收的“法宝”，也是推动乡村振兴的“主力军”。

　　通过举办这样的节庆活动，不仅让西头岭村的优质马铃薯“走出去”，壮大全村的“土豆经济”，还能助力全村发展休闲观光农业，开辟一条新的增收渠道。“这次活动，俺们村要特别感谢平定县农委、文化局、水务局、供销社以及岔口乡的大力支持。”望不到边的田间，两台铁牛来回“驰骋”。伴随着农机具发出的阵阵轰鸣声，一排排马铃薯秧苗被割断还田，一串串连着根茎的马铃薯被翻出，“躺”在地上供游人采收。大型拖拉机走过的地方，游客们纷纷走上前，拿着袋子采收马铃薯。“前阵子听说西头岭村要举办土豆文化节，就和朋友们商量着一起来参观。今年第一次到地里收土豆，真有趣，还能给家人们带回去新鲜、绿色的土豆，收获挺多。”从市里驱车赶来游玩的一位市民说。村里成立了平定县宏丰农业专业合作社，种下了50亩马铃薯。然而，由于社员们缺少马铃薯种植经验，再加上马铃薯的品种没选好，不但口感差、产量上不去，销路也成了问题。渐渐地，社员们种马铃薯的少了，开始恢复种玉米。直到2016年，村里引进了脱毒马铃薯品种，在合作社的带领下，社员们尝试着机械化播种、收获，马铃薯亩产高了，品质也提升了。2017年，西头岭村将马铃薯种植面积扩大到了500亩。

　　今春，西头岭村种植了去年引进的“红美”马铃薯品种，还新引进了冀张薯12、青薯9、大同里外黄马铃薯品种。土豆文化节活动当天，合作社挑选出品相佳、个头均等的红色、白色马铃薯装箱，以每箱35元或25元不等的价格出售。据统计，当天来村里游玩的有400人，共卖出1万公斤马铃薯。看文化表演、亲自采收马铃薯、品尝土豆宴……丰富多彩的活动，让人们走进西头岭、了解西头岭、关注西头岭，也推动了西头岭村马铃薯产业发展，带动了全村乡村游。“下一步，俺们村要继续做大做强土豆经济，从种到收再到深加工形成一条产业链，真正让山药蛋成为俺村人的‘致富薯’。”梁会明说。

　　（来源：中国蔬菜网）【原题目：山西：以“节”为媒 “土豆经济”带火小山村】