中国马铃薯网（www.malingshu7.com）讯定西是全国马铃薯三大主产区之一，全市马铃薯播种面积每年保持在300万亩左右，产量500万吨，产值163亿元，是名副其实的“中国薯都”，所辖渭源县是“中国马铃薯良种之乡”，安定区是“中国马铃薯之乡”和全国马铃薯产业知名品牌示范区。“定西马铃薯”获中国驰名商标称号，“定西马铃薯”成为定西首个保护范围涵盖全市行政区域的国家地理标志保护产品。

　　可以说，马铃薯不仅成了定西的形象标签，更是植入到了每个定西人的生活习惯，成为每天三餐中必不可少的食品，烧洋芋、烤洋芋、煮洋芋、洋芋包子、洋芋泥、洋芋面、洋芋饼、洋芋蛋、洋芋搅团、洋芋疙瘩、青椒土豆丝、酸辣土豆丝、土豆烧牛肉、东乡土豆片、干锅土豆片、洋芋丸子等，不仅仅是一道道美食的代名词，更是马铃薯走向主食化、主粮化的写照。在定西马铃薯产业最为鼎盛的时期，定西每年都会举办声势浩大、规格颇高的马铃薯产业大会，其中必有一道“洋芋宴”，展示的就是各种马铃薯美食，深受与会嘉宾的欢迎。

　　定西马铃薯为什么好吃，这主要源于定西干旱的气候和充足的光照条件，所产马铃薯个大、质优、口感醇香、干物质含量高，是加工马铃薯淀粉及其制品的上好原料，定西加工生产的马铃薯淀粉及其制品一直是世界食品巨头企业的主要供应源。定西马铃薯走向世界，已经从梦想变成了现实。

　　（来源：今日头条）【原题目：定西马铃薯又到收获季】