中国马铃薯网(www.malingshu7.com)讯 近日，由中国农业科学院农产品加工研究所主办的2018年度全国马铃薯主食化产业联盟年会在山西举办。由农业农村部、中国农科院指导组建的马铃薯主食化产业联盟成立三年来，突破了马铃薯主食加工关键技术50多项，研发出符合我国消费习惯和口味偏好的马铃薯主食产品300多种，包括马铃薯馒头面条系列、马铃薯馒头系列、马铃薯米制品系列、马铃薯地方特色系列、马铃薯方便即食系列、马铃薯休闲产品系列等六大系列，创建了主食自动化生产线20余条，实现了马铃薯主食产品的系列化、多样化和特色化。特别是在2017年，马铃薯主食专用薯泥、薯浆等原料加工技术与装备获得重大突破，与马铃薯全粉、生粉相比，成本大幅降低，品质显著提升，实现了马铃薯原料处理的节本增效，以上技术成果已在全国9省7市超过56家企业转化推广。

　　中国农业科学院党组书记陈萌山在会上指出，全国马铃薯主食化产业联盟下一步要围绕三点继续完善：一是以薯浆薯泥为抓手，继续突破制约马铃薯产品成本的原料加工关键技术；二是瞄准研究开发符合中国蒸煮饮食文化的主食产品；三是引导加工企业落户原料主产区，可降低加工成本又造福农民。

　　全国马铃薯主食化产业联盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫表示，联盟将加大企业产品开发力度，开发百姓喜闻乐见的马铃薯主食，以满足不同区域的饮食习惯、不同层次的消费群体。同时，以企业为主体，增强品牌培育能力。此外，还将全力助推精准脱贫，实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。

　　（来源：中国科技网）【原题目：我国已研发出六大种类300多种马铃薯主食产品】