中国马铃薯网(www.malingshu7.com)讯 据悉，这些彩色土豆是合肥肥东县包公镇一家农业合作社利用水稻种植空当期，推行的冬季马铃薯绿色种植模式。今年，是彩色土豆第一年丰收。

　　彩色土豆主要有紫色、红色、黑色、蓝色，比普通马铃薯娇贵一点。据合作社负责人徐后良介绍，彩色土豆是去年12月份从安徽省农科院引进的新品种，种植过程与普通土豆无异，但彩色土豆主要凸显在营养价值上。“它并不是转基因产品，也没有添加色素，而是马铃薯的一个稀有品种。因为它含有大量的花青素，从而展现出不同的颜色。”

　　徐后良说，他对彩色土豆施用的是豆粕有机肥、微肥和生物肥，尽可能地减少化肥施用量，从而能够产出外观好看、抗病性强、口感良好的土豆。好吃的原因主要是彩色土豆中花青素含量比较高，且颜色越深营养价值越高，其蛋白质含量也是普通马铃薯的一倍，在口感上，彩色马铃薯比普通马铃薯偏甜偏糯。

　　目前，正值彩色土豆的上市期，徐后良统计，彩色土豆的亩产约3000斤左右，比普通马铃薯品种减产25%左右，但是批发价格却能翻一番，市场前景看好。

　　(来源：万家资讯)【原题目：合肥包公镇彩色土豆丰收 价格比普通土豆贵一倍】