根据我国各地马铃薯栽培制度、栽作类型、品种类型及分布等，结合马铃薯的生物学特性，参照地理、气候条件和气象指标，将我国划分为四个马铃薯栽培区。
 

　　1、北方一作区
 

　　本区包括东北地区的黑龙江、吉林两省和辽宁省除辽东半岛以外的大部，华北地区河北北部、山西北部、内蒙古及西北地区的宁夏、甘肃、陕西北部，青海东部和新疆天山以北地区。本区气象特点是无霜期短，一般在110～170 d之间，年平均温度在-4～10 ℃之间，大于5 ℃积温在2000～3500 ℃之间，年降雨量50～1000 mm。本地区气候凉爽，日照充足，昼夜愠差大，适于马铃薯生长发育，因而栽培面积较大，约占全国马铃薯总栽培面积的50%以上，是我国马铃薯主要产区，如黑龙江、内蒙古等因所产块茎的种性好，成为我国重要的种薯生产基地。本地区种植马铃薯一般是一年只栽培一季，为春播秋收的夏作类型。每年的4～5月份播种，9～10月份收获。本区晚疫病、早疫病、黑胫病发病比较严重，适于本区的品种类型,应以中晚熟为主,休眠期长，耐贮性强，抗逆性强，丰产性好的品种。本区拥有“中国马铃薯之乡”称号的有甘肃省定西市安定区、黑龙江省讷河市、宁夏的西吉县、河北省围场县、内蒙古自治区的武川县、陕西省定边县。
 

　　2、中原二作区
 

　　本区位于北方一作区南界以南，大巴山、苗岭以东、南岭、武夷山以北各省，包括辽宁、河北、山西、陕西四省的南部，湖北、湖南两省的东部，河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西等省。本区无霜期较长，在180～300 d之间，年平均温度10～18 ℃之间，年降雨量在500～1750 mm之间。本地区因夏季长，温度高，不利于马铃薯生长，为了躲过夏季的高温，故实行春秋两季栽培，春季生产于2月份下旬至3月上旬播种，扣地膜或棚栽播种期可适当提前，5月至6月中上旬收获；秋季生产则于8月份播种，到11月份收获。春季多为商品薯生产，秋季主要是生产种薯，多与其他作物间套作。本区应选用早熟或极早熟休眠期短的品种，春播前应实行催芽处理，提早播种。本地区马铃薯栽培面积不足全国总栽培面积的5%，但近些年来，随着种植马铃薯效益及栽培技术的提高，种植面积有逐年扩大的趋势。本区拥有“中国马铃薯之乡”称号的有山东省滕州市。
 

　　3、南方二作区
 

　　本区位于南岭、武夷山以南的各省（区），包括广东、广西、海南、福建和台湾等省（自治区）。本地区无霜期在300 d以上，年平均温度18～24 ℃，年降雨量在1000～3000 mm之间。属于海洋性气候，夏长冬暖，四季不分明，日照短。本区的粮食生产以水稻栽培为主，主要在水稻收获后，利用冬闲地栽培马铃薯，因其栽培季节多在秋冬或冬春二季，与中原地区春、秋二季作不同，故称南方二作区。本区大多实行秋播或冬播，秋季于10月下旬播种，12月末至1月初收获；冬种于1月中旬播种，4月中上旬收获。本地区晚疫病和青枯病发生较严重，栽培的品种类型应选用对光照不敏感的中晚熟品种。本区是目前我国重要的商品薯出口基地,也是目前马铃薯发展最为迅速的地区。
 

　　4、西南单、双季混作区
 

　　本区包括云南、贵州、四川、西藏等省（自治区）及湖南、湖北的西部山区。本区多为山地和高原，区域广阔，地势复杂，海拔高度变化很大。马铃薯在本区有一季作和二季作栽培类型。在高寒山区，气温低、无霜期短、四季分明、夏季凉爽、云雾较多，雨量充沛，多为春种秋收一年一季作栽培；在低山、河谷或盆地，气温高、无霜期长、春早、夏长、冬暖、雨量多、湿度大，多实行二季栽培。本区的主要病害是晚疫病、青枯病和癌肿病，主要虫害有马铃薯块茎蛾，应加强检疫工作。本区拥有“中国马铃薯之乡”称号的有贵州省威宁县。